2022年09月24日

チチタケを食す。

釣りの帰りにいつものミズをとってフラフラ変える途中。
これは?とPFさんに聞いたところ。。。

チチタケですねー。。。と。

疲れていたので写真はないので自宅で撮影です。

IMG_7041.jpeg

かなり脆く、すこしかけると白い乳白した液が出てきてベトベトします。
これが美味しい秘密のエキスのようです。

匂いがなんとも出汁のような匂いで美味しいことが想像できます。

家にかえりゴミを洗い流して。なんでもナスと炒めるとこれが絶品とか。

はじめてなので余計なものは加えず。ナスと炒めてみました。

調味料はお酒とみりんを少し。あとは醤油のみです。

IMG_7043.jpeg

うーん。確かに歯応えはないものの、魚っぽくもある出汁のような味わいがとても美味しい。。。

来シーズン見つけたらまたとってこようとおもいます。

チチタケ。。。私の初キノコ体験でした。



posted by ジョニー at 16:29| Comment(0) | TrackBack(0) | キノコ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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